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    冷藏銷售：包括冷凍食物(wù)的批發及零售等，由出産廠家、批發商和零售商。

    鐵路(lù)冷藏車、冷藏汽車、冷藏船(chuán)、冷藏集裝箱等低(dī)溫運輸工(gōng)具。

    控溫貯藏：包括食物(wù)的冷藏和凍藏，也包括果蔬的氣調貯藏。主要涉及。

    類冷藏庫、冷藏櫃、凍結櫃及家用冰箱等等。

    食物(wù)冷藏鏈主要包括出産、加工(gōng)、貯藏、運輸、配送和銷售等環節。

    早期，冷凍食物(wù)的銷售主要由零售商的零售車及零售商店承擔，近年(nián)來，城(chéng)市(shì)中大量湧現的超市(shì)成爲冷凍食物(wù)的主要銷售渠道。在冷藏運輸過程中，溫度的波動是引起食物(wù)質量下(xià)降的主要原因之一(yī)，因此，運輸工(gōng)具必需具有良好的機能(néng)，不但要保持劃定的低(dī)溫，更切忌大的溫度波動，長間隔運輸尤其如斯。

    冷藏運輸及配送：包括冷藏食物(wù)的中、長途運輸及區域配送等。

    冷藏加工(gōng)：包括肉類、魚類的冷卻與凍結；果蔬的預冷與各種速凍食物(wù)的。

    産品出産：冷藏食物(wù)出産企業出産産品。

    共同完成。主要涉及各加工(gōng)等。

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