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    改革開放(fàng)以來，我國水(shuǐ)産品一(yī)路(lù)高(gāo)歌(gē)，對外貿易快速發展，水(shuǐ)産品位居大宗農産品出口首位，出口額占農産品出口總額的28%。

    據海關數據統計，2011年(nián)我國水(shuǐ)産品進出口總量816.1萬噸，進出口總額258.1億美元，同比分别增長13.9%和26.7%。其中，進口量424.9萬噸，進口額80.2億美元，同比分别增長11.2%和22.7%；出口量391.2萬噸，出口額177.9億美元，同比分别增長17.1%和28.7%。水(shuǐ)産品出口額占我國農産品出口總額的比重爲29.3%，較上(shàng)年(nián)提高(gāo)1.1個百分點，已超過美國成爲世界最大的水(shuǐ)産品貿易國。伴随水(shuǐ)産品貿易快速發展的冷藏車和冷鏈物(wù)流産業正在不斷拓寬領域。

    冷鏈物(wù)流的适用範圍包括：初級農産品：蔬菜、水(shuǐ)果；肉、禽、蛋；水(shuǐ)産品、花卉産品。加工(gōng)食品：速凍食品、禽、肉、水(shuǐ)産等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質爲目的，以保持低(dī)溫環境爲核心要求的供應鏈系統，所以它比一(yī)般常溫物(wù)流系統的要求更高(gāo)、更複雜，建設投資也要大很多(duō)，是一(yī)個龐大的系統工(gōng)程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高(gāo)的組織協調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能(néng)耗成本相(xiàng)關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相(xiàng)關。

    冷藏車技(jì)術是水(shuǐ)産品貿易發展的重要保障，我國食品冷藏車技(jì)術較晚，但是發展迅速，目前，自(zì)動化冷庫、流态化速凍裝置、真空冷凍幹燥設備、冷藏車物(wù)流運輸等方面中國已經同國際接軌，且大部分環節開始使用國産設備，一(yī)方面大大降低(dī)了投資成本，另一(yī)方面提高(gāo)了服務反應速度，從而推動了我國水(shuǐ)産品很好的走向國際市(shì)場。

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